Yubakuchli soya xushbo'y hidiga ega va boshqa soya mahsulotlari mavjud emas. Oziq-ovqat nuqtai nazaridan Yuba boshqa soya mahsulotlariga nisbatan almashtirib bo'lmaydigan afzalliklarga ega. Jismoniy mashqlar paytida yoki undan keyin ushbu oziq-ovqat iste'mol qilish energiyani tezda to'ldirishi va mushaklarning o'sishi uchun zarur bo'lgan oqsilni ta'minlaydi.
Odatda, biz sotib olgan Yuba quritilgan, shuning uchun pishirishdan oldin uni namlash kerak. Sovuq qilinganidan keyin uni pishirish uchun ishlatish mumkin. Xitoy Yuba ishlab chiqaruvchisi siz uchun YUBA retseptini tavsiya qiladi.
Ishlab chiqarish bosqichlari
1. Yubani namlash
Ko'p odamlar pishirilgan yuba notekislik qilishini bilishadi - ba'zi qismlar yumshoq, boshqalari esa qiyin. Buning sababi, namlash usuli noto'g'ri. Yubaga issiq suv ishlatmang; Issiq suv yoki sovuq suv mos keladi.
Birinchidan, Yubani iliq suvda namlang va bir vaqtning o'zida yog'och quloqni qo'ziqorinlarini namlang. Umuman olganda, Yuba 2 soat davomida namlangan bo'lishi kerak va 1 soat davomida yog'och quloq qo'ziqorinlari.
2. Boshqa ingredientlarni tayyorlash
YUBA namlanganda, siz yordamchi ingredientlarni tayyorlashingiz mumkin: 1 dumaloq yashil qo'ng'iroq qalampirini olmoslarga kesib oling, quyi piyozni olmosga kesib oling, bu olmos -} - - - - - -} shaklidagi bo'laklarga bo'ling va ingichka bo'laklarga bo'ling. Shuningdek, bitta pomidor tayyorlang. Ushbu tarkibiy qismlar tayyor bo'lganda, ularni plastinkaga qo'ying.
3. Qovurish yuba
Tuxumni va makkajo'xcharxni plastinkaga soling va yaxshilab aralashtiring, so'ngra (ortiqcha suvni to'kib tashlaganingizdan so'ng) uni plastinkaga qo'shing.
Ovqat pishirish moyini qonga quying. Yog '50% issiq bo'lganda (siz chopstick - kichik pufakchalar paydo bo'lishi bilan, agar u tayyor bo'lsa, churrachikka aylanishi mumkin), agar u tayyor bo'lsa va o'rta olovda yalang'och qiling.
4. Qovurilgan yuuba
- Wok-da biron bir moyni qoldiring, bir nechta quritilgan chili qalampir qo'shing, keyin dilimlenmif yashil piyoz, zanjabil va sarimsoqni quying. Ularni past olovda birga bo'lishlarini so'rang.
- Azg'li xushbo'y ko'tarilgandan so'ng, pomidorni qo'shing va qizil sharbatini chiqarmaguncha qovuring. Pomidordan qizil sharbati taomni yanada jozibador qiladi. Keyin, vok uchun tayyorlangan yordamchi ingredientlarni, silkitib bo'lgunga qadar siltash va bir osh qoshiq suv qo'shing.
- Tuz, tovuqli bug'don, zamin, shakar va istiridyal sousni qo'shing, so'ng yuqori issiqlik va aralashtiring - qovuring.
- Va nihoyat, qovurilgan yuta qo'shing, yuqori jaziramaga aylantiring va - qovuring. Yuba sousni yutganda, xushbo'y bo'ladi, siz uni Vokdan olib chiqishingiz, uni plastinkaga qo'ying va xizmat qiling.
Bu juda mazali xitoy - uslub retsepti. Agar siz Yubaga qiziqsangiz, uni sinab ko'rishingiz kerak! Agar siz restoran yoki supermarketga ega bo'lsangiz va xitoycha mutaxassislik mahsulotlarini sotib olishingiz kerak bo'lsa, biz bilan bog'laning!