Ta'rif va xususiyat
Yuba ko'pincha xitoy tilida "tofu bambuk" yoki "loviya tvorogining terisi" deb nomlanadi, bu oq sut qaynatilganda, sirtdagi yuzadagi yuqori proteinli film. Ushbu plyonkaning sathi qatlam bilan satrni yumshoq, nozik, o'ziga xos did xususiyatlari bilan aylanib o'tish uchun qatlam bilan o'ralgan.
Xitoy oshxonasida YUBA ko'pincha yUBA sho'rvasi kabi turli xil mazali taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi, bu yalla bilan asosiy tarkibiy qism sifatida.
Oziqlanish qiymati
Yuba yuqori sifatli sabzavotli oqsilga boy va ba'zi semiz, uglevodlar va turli xil vitaminlar va minerallar, masalan kaltsiy, fosfor va temir kabi turli xil vitaminlar va minerallar mavjud.
Kam yog ', yuqori protein xususiyatlari tufayli Yuba turli odamlar guruhlariga mos keladigan sog'lom oziq-ovqat hisoblanadi.
Issiq teglar: YUBA TOFU, Xitoy YUBA TOFU ishlab chiqaruvchilar, etkazib beruvchilar, fabrikalar