Quritilgan tofu tayoq, odatda quritilgan tofudan qilingan uzun chiziq yoki tayoqni anglatadi. Shuningdek, u "Quritilgan loviya tvordi" yoki "Quritilgan loviya tvoring yopishadi" deb ham ataladi. Ushbu oziq-ovqat Xitoyda va ba'zi Osiyo mamlakatlarida keng tarqalgan bo'lib, soya mahsulotlarining muhim shakli hisoblanadi.
Ishlab chiqarish jarayoni
● Xom ashyoni tayyorlash: yuqori sifatli soyalarni xom ashyo sifatida ishlatish, tofu namlash, silliqlash, qaynatish va boshqa qadamlar bilan amalga oshiriladi.
● Tofuni shakllantirish va suvsizlantirish: suvning ko'p qismini yo'qotishi va ma'lum bir shakl va ta'mni ushlab turadigan tabiiy quritish, issiq havo quritish yoki vakuum muzlashi yoki vakuum muzlashi natijasida suvsizlanadi.
● Mavol va qadoqlash: ziravorlar Suvsizlanish jarayoni paytida yoki undan keyin, kerak bo'lganda lazzatni qo'shish uchun qo'shilishi mumkin. Nihoyat, quritilgan tofu chiziqlari oson saqlash va sotish uchun qadoqlanadi.
xususiyatlar va ta'm
Quritilgan tofu tayoq, odatda uzun chiziq yoki tayoq. Sirt quruq va qattiq, ammo ichki qismi yumshoq bo'lib qoladi.
● DASH: Rasm noyob, ikkovli soya mahsulotlarining noyob loviyalari, balki ma'lum bir chaynash va qattiqlik bor. Suvsizlangan davolanish tufayli u yangi tofudan ko'ra mahkam va chaynashdir.
● Oziqlanish: oqsil, yog ', uglevodlar va turli xil vitaminlar va minerallarga boy. Suv miqdori kamaygan bo'lsa-da, oqsil va boshqa ozuqa moddalarining nisbiy miqdori kamayadi.
Ovqatlanish usuli
● Balkurar Bambuk: Yumshoq kamon bambukini segmentlarga kesib oling, tuxum va kraxmal qo'shing, yaxshilab, oltin jigarrang bo'lguncha, yog 'oling, yog' bilan olib tashlang. Leave the bottom oil in the pot, add dried chili pepper, tomato, green pepper, fungus and other side dishes, stir fry until fragrant, add bean paste, water, seasonings and so on, and finally add the fried beancurd bamboo, stir until evenly.
● Ajoyib tofu bambuk: tofu bambukni ko'pikdan keyin va suvni to'kib tashlang. Yog 'qozonda yog', sarimsoq tilim, achchiq guruch qo'shing, qo'ziqorin va boshqa yonma-ovqat, qo'ziqorin va boshqa yonma-ovqatlarni qo'shing va nihoyat ziravorlar va suv kraxmallarini qo'shing va qalinlashtiradi.
● Sovuq loviya Curd bambuk: Bambuk Curd Bambuk yumshoq, segmentlar bilan kesilgan, suvni to'kib tashlang, suvni to'kib tashlang va chetga suring. Tuz, monosadium glyutamat, shakar, engil soya soling, chili moyi va boshqa ziravorlar, soldatni aralashtiring va maydalangan yashil va qizil qalampir va piyoz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
● Frid Fashan Curd bambuk: Bambo Card BamboO pufagi Bamboo pufagi Bamboo pufagi Bamboo pufagi, blokirovka qilmang, ammo moyli emas. Qovurg'ani aralashtirish uchun, yassi, zanjabilni va yassi bo'laklarini qo'shing, tofu bambuk va hokazolarni qo'shing, kesing, suv, ziravorlar va boshqa mayda ingredientlarni qo'shing, kesing, suv, ziravorlar va kesmaguncha aralashtiring, suv kraxmaliga quying va qalinlashing.
Issiq teglar: Quritilgan Tofu tayoq, Xitoy Tofu tayoq ishlab chiqaruvchilari, etkazib beruvchilar, fabrika