Ishlab chiqarish jarayoni
Soya neft terisi: ishlab chiqarish jarayoni nisbatan murakkab, masalan, fasol tanlash, po'stlog'i, qaynatish, silkitish, siljish, filtrlash va qadoqlash va qadoqlash kabi bir nechta jarayonlarni talab qiladi. Ishlab chiqarish jarayonida, soy sut qaynatilgandan so'ng, sirtdagi yupqa plyonka ingichka arqon yoki bambukli tayoq bilan o'ralgan va keyin soya moyini hosil qilish uchun quritiladi.
Yuba: Ishlab chiqarish nisbatan sodda. Soya suti qaynatiladi va issiq bo'lsa, sirtda yupqa plyonka shakllanadi. Tanlangandan so'ng, u novdalarga aylanadi va keyin quritiladi. Yuba ishlab chiqarish tabiiy shakllanish jarayoniga ko'proq e'tibor qaratmoqda.
Tashqi ko'rinishi va morfologiyasi soya terisi: odatda ingichka choyshablar, qattiq to'qima, silliq sirt, sarg'ish yuza, sarg'ish oq rang. Yuba: Sho'ba shaklidagi, bambuk novdalari, quyuq rang, yumshoqroq rang, softer tuzilishi, singandan keyin bo'shliq. 3. Ta'mi va foydalanadi
Soya moyi terisi: u qattiq to'qima va baquvvat holga keltiradi. Sovuq salat uchun mos, qovurilgan yoki sho'rva uchun juda mos keladi va ko'pincha issiq qozonda ishlatiladi.
Yuba: Bu yumshoq va silliq tuzilishga ega va chaynash oson. Sovuq salat, pishiriq yoki aralashtirish uchun mos. Bu uning o'ziga xos ta'mini keng yoqtiradi.
Oziqlanish qiymati
Soya neft terisi va yubo oqsil, yog 'va bir nechta vitaminlarga boy va yuqori ozuqaviy ahamiyatga ega. Yuba soya moyi terisidan bir oz yuqori protein tarkibiga ega, chunki u ishlab chiqarish jarayonida ko'proq yog 'tarkibiy qismlarini saqlab qoladi.
Tarix va madaniyat
Soya neft terisi: u Ming sulolasida paydo bo'lgan va 600 yildan ortiq tarixga ega. Bu Nanfeng okrugi, Jiangxi viloyatining an'anaviy ixtisosidir.
Yuba: Tang sulolasida paydo bo'lgan va bir yil 000 yillardan ko'proq tarixga ega. Bu xitoylik soya mahsulotlari orasida yuqori darajadagi oziq-ovqat.
Xulosa: Soya neft terisi va Yuba soya mahsulotlari, shuningdek, ishlab chiqarish, tashqi ko'rinish va foydalanishda aniq farqlar mavjud. Fasol Card Teradi Teri yaxshi hunarmandchilikka ko'proq e'tibor beradi, Yuba o'zining tabiiy ravishda shakllangan shakli va ta'miga mashhur.
